Frango Crocante com Lemon Pepper e Batatas Assadas

Descrição: Um prato clássico, fácil de fazer e repleto de sabor. A crocância do frango contrasta perfeitamente com a suavidade das batatas assadas, e o toque cítrico e apimentado do Lemon Pepper une tudo em uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes:

Para o Frango:

  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em tiras ou cubos médios

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

  • 2 colheres de sopa de Lemon Pepper (ou a gosto)

  • 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para cor e sabor)

  • Sal e pimenta do reino a gosto (ajuste, pois o Lemon Pepper já contém sal)

  • 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko (para empanar)

  • 1 ovo batido (para ajudar a empanar, opcional)

Para as Batatas:

  • 4-5 batatas médias (monalisa ou asterix), descascadas e cortadas em gomos ou cubos

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

  • 1 colher de sopa de Lemon Pepper

  • Sal a gosto

  • Um punhado de alecrim fresco ou tomilho (opcional, para aroma)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o Forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.

  2. Prepare o Frango: Em uma tigela grande, misture as tiras de frango com o azeite, o Lemon Pepper, a páprica, o sal e a pimenta do reino. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto pela mistura de temperos.

  3. Empane o Frango: Para uma textura ainda mais crocante, passe cada pedaço de frango no ovo batido e depois na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para grudar bem. Se preferir, você pode pular esta etapa e assar o frango apenas com o tempero, o que resultará em uma textura menos crocante, mas ainda deliciosa.

  4. Disponha o Frango na Assadeira: Coloque as tiras de frango em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga ou untada com azeite, garantindo que haja espaço entre elas para que assem uniformemente.

  5. Prepare as Batatas: Em outra tigela, misture as batatas com o azeite, o Lemon Pepper e o sal. Adicione o alecrim ou tomilho, se estiver usando.

  6. Disponha as Batatas na Assadeira: Coloque as batatas na mesma assadeira do frango (se couber) ou em uma assadeira separada. Espalhe-as bem para que não fiquem sobrepostas.

  7. Asse: Leve as assadeiras ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora, e as batatas estejam macias e levemente douradas. Vire as batatas e o frango na metade do tempo para que assem por igual.

  8. Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde fresca e um fio de limão espremido na hora, se desejar.